冬至有餃
| 來源：云南怒江州郵政工會 | 時間：2020-12-24 |
12月21日是鼠年的冬至，也是二十四節氣之首，冬至來臨預示著陽氣升發暖春將至，新的循環即將開始，怒江州郵政工會組織職工包餃子，為忙碌了一年的自己送上冬至的祝福。
8時30分，參加活動的人到達食堂，大家挽袖洗手，自覺加入準備工作中：摘菜、剝蒜、剁姜、洗蔥、切菜，廚房交響曲頓時響起來了。和餡和蘸料制作是餃味的關鍵環節，素有“小廚師”之稱的鄧玉春自告奮勇，一氣呵成韭菜、芹菜、香菇三種拌餡。大家三、五一組，迫不及待的拿出自己的絕活：楊海清的月牙餃、蘇婷婷的柳葉餃、小馬的擠餃子、殷小娟的三角餃、查曉芝的元寶餃……溫馨的畫面、濃濃的節日氛圍，家的味道洋溢在食堂中。兩個小時后，形態迥異的1400個餃子有序擺放在餐盤中，象等候號角的出征戰士。“三開三點水”后，胖乎乎的水餃，晶瑩剔透的蒸餃、焦黃脆香的鍋貼新鮮出爐，象磁鐵一樣吸引著就餐職工的目光。打好的迫不及待配上小馬秘制的回族蘸料，一面找位一面吃，鮮香酸辣，唇齒留香，味覺和果腹的雙重滿足，讓大家眉開眼笑連聲說“好吃好吃”！
通過包餃子、煮餃子、吃餃子一系列活動，增加了職工動手的樂趣，弘揚了傳統的節日飲食文化。
▲職工之家包餃子